Meniu de Craciun
Si anul acesta, ca si anul trecut, pentru masa principala din ziua de Craciun am renuntat la mancarurile traditionale. Asta nu inseamna ca la noi in casa nu s-au facut sarmale, cozonaci sau afumaturi din carne de porc. Insa le-am servit dimineata sau a doua zi.
Bineinteles, Bucatar-Sef a fost si de data asta Ionut, iar noi ceilalti am fost ajutoarele lui. Am participat toti cu cate ceva si a fost dragut.
Dar sa va spun despre meniu.
La primul fel am avut Bruschette cu spuma de somon si ricotta si Surf & turf cu tagliata de vita, creveti si reductie de rodie – o combinatie excelenta!
A urmat apoi Supa crema de dovleac servita cu otet balsamic. Despre aceasta supa am mai scris, iar reteta o gasiti aici.
Am desfacut si doua sticle de vin vechi care s-a dovedit ca proveneau din anul nasterii surorii mele mai mici, Beti – 1993. Cand le-am cumparat nu am realizat acest lucru.
Ca fel principal, am avut Pulpe de rata la cuptor servite cu piure de cartofi cu parmezan.
Iar desert – Mere calite in unt servite pe pat de biscuiti, cu inghetata de vanilie si spuma caramel facuta in casa.
Meniul s-a dovedit, dupa ce am mancat tot, ca a fost o combinatie fericita de gusturi si texturi. Ionut al meu a fost inca o data magician.
Asta a fost meniul nostru de Craciun. Despre retete, zilele urmatoare. Acum ma duc sa mananc, ca mi s-a facut putin foame.
Alte Articole
-
Meniul nostru de Craciun – Partea 1 – PregatirilePostat: 12 Ian, 2012
-
Meniul nostru de Craciun – Partea a 4-a – Friptura de gasca la cuptorPostat: 14 Ian, 2012
-
Meniu festiv de weekendPostat: 1 Iul, 2012
-
Meniul nostru de Craciun – Partea a 2-a – Reteta noastra de cozonacPostat: 12 Ian, 2012
-
Meniu complet a la IonutPostat: 30 Mai, 2012
12 Comentarii
Comenteaza Articolul
Tags
Share This
Arata grozav ! Si se asorteaza minunat culorile
Rodia n-am folosit-o inca in sos, dar e o idee buna, trebuie sa incerc.
Sosul de rodie este practic o reductie facuta din sucul de la doua rodii si o lingurita de zahar brun. A iesit dulce-acrisor, iar in combinatie cu vita usor facuta pe gratar si crevetii fierti si dulci – a fost super!
Foarte frumos meniul
Esti foarte norocoasa cu asa sot
Felicitari!
Totul arata foarte bine
Multumesc. Sunt norocoasa, stiu asta. O sa ii transmit lui Ionut complimentele voastre – o sa se bucure.
Ce bine arata toate!Mai ales pulpele alea de rata…mmm:)
Au fost bune, intr-adevar. Gatite simplu – la cuptor, doar cu sare si piper, insa rumenite bine si crocante la exterior. Cand am pus masa am simtit ca ar merge si cu niste gogonele, si am taiat cateva. Despre ele am uitat sa spun…
Ce bine arata, yummy. Azi am facut si eu supa de dovleac, am fost la parinti de Craciun si am primit de la un vecin un dovlecut
Pofta buna, atunci! Supa de dovleac este si printre preferatele mele.
Meniul vostru mi se pare ca s-ar potrivi oricarei ocazii festive, nu numai Craciunului . Arata foarte frumos si aranjamentul si aspectul bucatelor
. Cred ca a fost si delicios.
O sa ii transmit lui Ionut complimentele. De aranjament m-am ocupat eu, deci multumesc.
Oau! Ce minunatii si cat bun gust in asezarea mesei! Bravo
Multumesc, Oana! De aranjarea mesei ma ocup eu, de a farfuriilor, Ionut. Sunt in castig, categoric!